卷心菜甲亢患者可以少量食用。

虽然卷心菜中含有一定的有机硫化合物，可能会抑制甲状腺素的合成，但是其含量较低且通常不会对甲亢患者的病情产生明显的影响。此外，卷心菜富含维生素C、叶酸等营养成分，适当食用可为身体提供必要的营养。

卷心菜甲亢患者应谨慎食用，因为卷心菜中的某些物质可能与甲状腺激素结合，影响药物效果。

甲亢患者在饮食中应注意避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素的合成。同时，保持规律的生活作息，保证充足的睡眠时间，有助于减轻症状。