急性肠胃炎与痢疾的区别在于症状表现，前者可能包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐，而后者伴随发热，若症状差异明显，建议及时就医以明确诊断并获得适当治疗。
1.腹泻
急性肠胃炎是由病毒、细菌感染引起的胃肠黏膜炎症反应，致病菌产生的毒素和炎症因子刺激肠道，导致水分和电解质丢失。痢疾由志贺菌属感染所致，志贺氏菌侵入结肠后产生内毒素，刺激肠壁使肠蠕动增加，从而引发腹泻。急性肠胃炎通常表现为水样便且次数较多，而痢疾则伴随有血性分泌物或黏液。
2.腹痛
腹痛可能是由于胃肠道痉挛或炎症引起的神经反射。
当胃肠道受到炎症刺激时，会导致平滑肌收缩增强，进而引发疼痛感。腹痛可能位于脐周或下腹部，持续时间不一，可伴有阵发性加剧。
3.恶心
恶心是由于胃肠功能紊乱或消化系统受到刺激引起的生理反应。急性肠胃炎和痢疾都可能导致胃肠运动异常和胃排空障碍，进而引发恶心的感觉。恶心的症状可能出现在任何位置，但通常与进食相关。
4.呕吐
呕吐是机体通过反射性的动作将胃内容物排出的一种防御机制。急性肠胃炎和痢疾都会导致胃肠黏膜充血水肿，严重者还会出现糜烂出血的情况，此时会诱发呕吐中枢兴奋，进而引起呕吐的现象发生。呕吐常发生在急性肠胃炎和痢疾的后期阶段，多为上腹部不适所诱发。
5.发热
发热是因为感染性疾病中致热源作用于体温调节中枢，使其调定点上移而导致的产热增多和散热减少。急性肠胃炎和痢疾均存在一定的病原体感染，这些病原体会释放出内毒素以及外毒素，进而刺激机体免疫系统产生炎症反应，导致发热。发热通常为低到中度，但在某些情况下可能会达到高热。
针对上述症状，可以进行血常规、粪便常规等检测以评估炎症水平和寄生虫感染情况。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症患者需静脉输液。患者应避免摄入未经煮熟的食物，保持充足的休息，同时注意个人卫生，以防交叉感染。
