产妇可以适量食用豆角。

豆角含有丰富的维生素B、维生素C以及多种矿物质元素，能够帮助提高机体免疫力，促进产后恢复。但是需要注意的是，由于豆角中含有一定的植物碱，过多摄入可能会引起胃肠不适，因此建议在烹制时充分煮熟，以降低其含量。此外，对于有消化道疾病史或胃肠道功能较差的产妇而言，不宜过量食用，以免加重症状。

如果产妇对豆角过敏，则不建议食用，否则可能引发皮疹、瘙痒等不良反应。

饮食调整是产后康复的重要组成部分，应确保食物新鲜且符合个人口味偏好。另外，需密切观察食用豆角后是否有腹泻、腹痛等症状发生，以便及时处理。