肠炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、猕猴桃等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为患者补充营养。此外，其口感软糯易于消化吸收。肠炎患者食用后不会加重肠道负担，有助于减轻症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，含有丰富的碳水化合物，可作为肠炎患者的能量来源。适量摄入可以提供必要的热量，促进身体恢复。

3.香蕉

香蕉中含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能起到润肠通便的作用，避免出现便秘的情况。适当食用有利于调节电解质平衡，改善腹泻症状。

4.苹果

苹果属于碱性食物，且含有果胶，具有一定的收敛作用，对缓解腹泻有一定的帮助。肠炎患者适当的吃一些苹果，能够补充机体所需的水分及营养物质，提高自身免疫力。

5.猕猴桃

猕猴桃是一种酸甜可口的水果，其中含有的大量维生素C对于促进伤口愈合有积极意义。肠炎患者食用猕猴桃有助于补充维生素C，辅助病情恢复。

建议患者日常注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯。同时，应密切观察病情变化，定期复查以监测病情进展。