血糖高人群不建议过多地饮用咖啡。

咖啡中的咖啡因具有兴奋神经的作用，可引起交感神经兴奋，使机体处于应激状态，此时体内皮质醇、儿茶酚胺等激素分泌增多，这些激素能够促进肝糖原异生，从而升高血糖。此外，血糖高的人群本身可能存在胰岛功能减退的情况，摄入咖啡因可能加剧胰岛β细胞的负荷，进一步影响血糖的稳定。因此，血糖高的人群不宜过量饮用咖啡。

对于正常人来说，适量饮用咖啡通常不会显著影响血糖水平。因为正常人的胰腺可以及时调节血糖浓度，而咖啡因并不会直接导致血糖上升。

对于血糖高的患者而言，饮食控制是管理血糖的关键。建议避免食用高糖食物，如糖果、糕点等；同时注意均衡膳食，增加蔬菜、水果和全谷类食品的摄入，以维持合理的体重和健康的代谢状态。