萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、菠菜、西兰花、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗萎缩性胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米

小米富含维生素B族，可以促进消化液分泌，改善食欲。

此外，小米还含有多种氨基酸、矿物质等营养成分，有助于维持身体健康。适量食用小米可缓解萎缩性胃炎患者的症状，如腹胀、腹泻等。

2.燕麦

燕麦是一种低脂肪、高纤维的食物，能够增加胃肠道蠕动，改善便秘情况。对于萎缩性胃炎患者来说，燕麦还可以帮助减轻腹部不适感。

3.菠菜

菠菜中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘的发生；同时还能刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲。萎缩性胃炎患者适当食用菠菜后，有利于病情恢复。

4.西兰花

西兰花中含有丰富的维生素C和叶酸，这些物质具有抗氧化作用，能有效抑制幽门螺杆菌感染。萎缩性胃炎患者经常食用西兰花，对疾病的治疗有一定的辅助效果。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠胃菌群平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌繁殖。萎缩性胃炎患者多喝酸奶能够提高机体免疫力，减少胃部不适症状。

萎缩性胃炎患者日常生活中需注意避免食用辛辣、油腻及难以消化的食物，如辣椒、肥肉等，以减少胃黏膜损伤。建议定期进行胃镜检查，监测病情变化。