水蛭的毒副作用可能引起疼痛、瘙痒、肿胀、皮疹、消化道不适等症状，如果出现这些症状，应尽快就医。
1.疼痛
水蛭毒素中含有的神经毒素可导致神经细胞膜稳定性降低，从而引起神经冲动传导障碍和肌肉收缩性增强，进而引发疼痛。疼痛可能发生在被叮咬的局部区域，也可能会扩散至其他部位。
2.瘙痒
水蛭释放的某些生物活性物质会刺激皮肤内的感觉神经末梢，这些信号通过周围神经纤维传入中枢神经系统，引起瘙痒感。瘙痒通常局限于被叮咬的部位，但也有可能波及其他未受侵袭的区域。
3.肿胀
水蛭毒素中的某些成分能够使毛细血管扩张并增加通透性，导致组织间隙积液而引起肿胀。肿胀通常出现在被叮咬的部位，有时也会向周围扩散。
4.皮疹
水蛭叮咬后，其唾液中的多种蛋白酶和凝血因子等会引起机体产生免疫应答，产生IgE介导的炎症反应，形成荨麻疹样皮疹。皮疹多集中在被叮咬处，形态多样，可伴有红斑、丘疹等症状。
5.消化道不适
水蛭毒素中的某些成分可以作用于胃肠道平滑肌，引起痉挛性疼痛、恶心呕吐等消化道不适的症状。上述症状主要发生于进食后的数小时内，患者可能出现腹部绞痛、腹泻等情况。
针对水蛭毒副作用及相关禁忌症引起的症状，建议进行血液生化检查以评估肝肾功能是否受损。治疗措施包括使用抗组胺药物如西替利嗪来缓解瘙痒，以及应用非甾体抗炎药如布洛芬来减轻疼痛和肿胀。在受到水蛭叮咬后，应避免搔抓患处以防感染，同时注意观察是否有过敏反应或其他异常情况出现。
