肝癌晚期患者可以适量食用豆腐。

从营养学角度讲，豆腐是一种富含优质植物蛋白的食物，能够为人体提供必需氨基酸，并且易于被机体吸收利用。虽然肝癌晚期患者的肝脏功能可能受损，但适量摄入豆腐不会对其产生过大的负担，反而有助于维持生命活动所需的营养物质平衡。

如果肝癌晚期患者存在严重的肝功能不全或胆道梗阻，则应避免食用过多高蛋白食物，以免加重肝脏负担或诱发黄疸。

对于此类患者，建议在医师指导下调整饮食结构，以易消化、低脂、清淡饮食为主。

肝癌晚期患者应注意合理膳食，保持均衡营养，同时定期监测病情变化，及时发现并处理可能出现的并发症。此外，还要注意休息，避免过度劳累，保证充足睡眠，有利于促进身体健康。