做肾穿刺当天可以适量食用燕麦、西蓝花、胡萝卜、苹果、核桃等易消化且营养丰富的食物，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗，如有肾部问题，应及时就医并遵循专业指导。
1.燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。适量食用可以减轻肾脏负担，有助于术后恢复。
2.西蓝花
西蓝花富含维生素C、叶酸等营养素，可增强机体免疫力。该物质不会对术后的身体产生不良影响，也不会影响手术效果。
3.胡萝卜
胡萝卜含有β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，可以帮助减少组织损伤。适当摄入有利于身体健康，但不宜过量以免引起消化不良。
4.苹果
苹果中含有的果胶和膳食纤维能帮助调节血糖水平，预防术后并发症的发生。适当的进食苹果对于维持血糖稳定有积极作用。但是注意不要空腹食用。
5.核桃
核桃富含不饱和脂肪酸，可降低血脂水平，预防心血管疾病。这些成分不会增加肾脏代谢负担，有助于维护术后的心血管健康。
患者应避免食用高盐食品，如腌制品，以减少肾脏负担。此外，建议调整饮食习惯，均衡摄入各类营养素，促进身体康复。
