喝酒后抽血检查出酒精肝是因为血液中的酒精浓度超过了正常范围。

因为酒精进入人体后，需要经过肝脏进行代谢、分解，此时会对肝脏造成一定的负担，从而引起肝功能异常，出现转氨酶升高的现象。如果只是偶尔一次饮酒，并且量比较少，一般不会对身体造成太大的影响，可以通过多喝水促进酒精排泄。但如果经常过量饮酒，则可能会诱发酒精性肝病，甚至会出现肝硬化的症状，所以要减少酒精摄入量或者戒酒。

患者在进行酒精检测时处于醉酒状态或存在长期酗酒史，可能导致体内酒精含量较高，进而影响到肝细胞的功能，使肝细胞受损，导致肝功能指标异常。

针对酒精肝的诊断，应结合患者的临床表现以及影像学检查结果来评估病情严重程度。建议患者定期监测肝功能指标，同时注意饮食调理，避免过度劳累，以减轻肝脏负担。