红葱牛肝菌中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、神经系统紊乱等症状，严重时应立即就医。

1.恶心

红葱牛肝菌中毒后，毒素刺激胃肠道黏膜和中枢神经系统，导致胃肠功能紊乱和神经反射性呕吐。

恶心感通常发生于上腹部，是一种不适或想要呕吐的感觉，可能伴随食欲减退或其他消化系统症状。

2.呕吐

红葱牛肝菌中毒会引起胃肠黏膜炎症反应，产生大量炎性因子，这些因子会刺激胃肠平滑肌收缩，进而引发呕吐。呕吐通常发生在进食后的短时间内，但也可能是持续性的，严重时可能导致脱水和其他电解质失衡。

3.腹痛

腹痛是由于红葱牛肝菌中毒引起的胃肠痉挛和炎症反应。当毒素刺激胃肠道时，会导致局部肌肉收缩和疼痛。腹痛可以位于任何位置，但通常集中在肚脐周围，可能伴有腹泻、恶心等症状。

4.腹泻

腹泻是由红葱牛肝菌中毒引起的肠道运动加速和分泌增加所致。毒素刺激肠壁，使水分和电解质丢失，导致排便次数增多。腹泻常伴随着频繁的小便意念，且粪便呈稀薄状，严重时可引起脱水和电解质失衡。

5.神经系统紊乱

神经系统紊乱可能由红葱牛肝菌中毒引起的中枢神经系统毒副作用导致。毒素干扰大脑和脊髓之间的正常信号传递，引起眩晕、头痛等不适。神经系统紊乱的症状包括意识丧失、昏迷、抽搐等，需要紧急医疗干预。

针对红葱牛肝菌中毒，建议进行血液和尿液分析以检测是否存在毒素及其代谢产物。治疗措施取决于中毒的程度，轻度中毒可通过催吐和洗胃缓解，重度中毒需及时就医并接受抗毒素治疗。患者应避免摄入任何未经鉴定的食物，特别是野生蘑菇，以减少误食有毒蘑菇的风险。同时，注意保持良好的个人卫生习惯，不随意采摘食用野生菌类，确保食品安全。