霍乱主要通过摄入受污染的食物或水传播，亦可通过接触患者的排泄物传播。

霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，当摄入被霍乱弧菌污染的食物或水时，会导致感染。霍乱弧菌产生的毒素会刺激小肠上皮细胞过度分泌电解质和液体，导致剧烈腹泻和呕吐，进而引发脱水和电解质紊乱。典型症状包括突然发作的腹泻，伴有大量无痛性米泔样便，严重者可出现呕吐、口渴、乏力等脱水症状。

诊断通常需依赖于霍乱弧菌培养或快速检测法来确认霍乱弧菌的存在。此外，医生还可能会抽取血液样本进行分析，以评估患者的身体状况并排除其他可能的原因。轻度至中度脱水通常可通过口服补液盐溶液或静脉输液进行纠正。重症患者可能需要住院接受抗生素治疗，如环丙沙星或头孢曲松。

预防霍乱的关键是保持良好的个人卫生习惯，尤其是在食物和饮水安全得不到保障的情况下。建议定期洗手，避免饮用未经处理的自来水，并确保食物充分煮熟。