肺结核患者可以适量食用鸭肉。

虽然鸭肉中含有一定的脂肪和胆固醇，但其属于优质蛋白，适当食用不会导致病情加重。此外，鸭肉中还富含维生素B族以及铁元素，能够促进新陈代谢，改善贫血症状，增强免疫力，有利于疾病的恢复。

如果患者对鸭肉过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

对于肺结核患者来说，饮食调理至关重要。在治疗期间应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对呼吸道的刺激。同时，保持良好的生活习惯，如充足睡眠、适度运动等也有助于提高机体抵抗力。