治疗胃肠炎的中药包括黄连、马齿苋、白头翁、地榆和金银花。由于胃肠炎可能引起严重症状，建议患者及时就医以获得适当的治疗。

1.黄连

黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，对于胃肠炎引起的腹痛、腹泻等症状有一定的缓解作用。本品大苦大寒，易伤胃气，故脾胃虚寒者慎用。

2.马齿苋

马齿苋可用于治疗胃肠炎所致的腹泻，其含有丰富的脂肪酸及多种维生素，能促进肠道蠕动，改善消化吸收功能。使用时需注意不宜过量，以免引起恶心呕吐等不适反应。

3.白头翁

白头翁对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等多种致病菌有抑制作用，可辅助治疗细菌性痢疾和阿米巴肠炎等胃肠炎疾病。阴虚津亏者应谨慎服用，若长期大量应用，则可能会导致出现口干舌燥、咽部疼痛等不良反应发生。

4.地榆

地榆适用于治疗胃肠炎引起的出血症状，其鞣质类成分能够收缩血管，从而达到止血的目的。外感发热患者忌服。此外，本品性微凉，长期服用可能影响体内阳气运行，因此建议在医生指导下进行。

5.金银花

金银花可用于治疗胃肠炎引起的发热、口渴等症状，其具有广谱抗菌作用，能够有效抑制多种细菌的生长繁殖。本品属于寒凉之品，不耐受或长期大量食用可能出现腹胀、腹泻等肠胃道不适症状。

在使用以上提及的所有药物之前，都必须咨询专业中医师的意见以确保安全有效地使用。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免生食未经处理的食物，有助于预防胃肠炎的发生。