肾衰竭患者可以少量食用苜蓿。

虽然苜蓿含有的草酸盐较高，但其含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质，适当食用可促进胃肠蠕动，改善便秘症状。若只是偶尔过量食用，并且及时通过大量饮水及利尿剂治疗如呋塞米片进行缓解，则一般也不会对身体造成较大影响。

肾衰竭患者如果存在高钾血症则不建议食用苜蓿，因为苜蓿中富含钾元素，可能加重病情。此外，还需避免过量摄入蛋白质，以减少肾脏负担。

对于肾衰竭患者而言，饮食管理至关重要。除苜蓿外，还可适量食用低蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉等，有利于维持机体营养均衡。