脑梗患者不宜食用柿子、荔枝、香蕉、葡萄、石榴等水果，因为这些水果含糖量较高，可能引起血糖波动，不利于病情控制。需要强调的是，食物并不能直接治疗脑梗，患者应遵循医嘱进行治疗。

1.柿子

柿子中含有鞣酸，会与体内的钙、镁等矿物质形成不溶性化合物，影响其吸收利用。

长期大量摄入柿子可能导致缺铁性贫血和其他矿物质缺乏。缺铁性贫血患者不宜食用柿子，以免病情加重。

2.荔枝

荔枝含糖量较高，过量食用可能会引起血糖波动，导致头晕、乏力等症状。对于糖尿病患者来说，过多摄入荔枝会导致血糖控制不佳，加重病情。因此，糖尿病患者应避免或限制荔枝的摄入。

3.香蕉

香蕉含有较高的钾元素，过量摄入可能引起体内电解质失衡，诱发心律失常。心力衰竭患者需谨慎食用香蕉，因为高钾饮食可能加剧心脏负荷，加重病情。

4.葡萄

葡萄富含果糖，过量摄入会引起血糖升高，不利于脑梗死患者的康复。对于有糖尿病史的脑梗死患者，过量食用葡萄可能导致血糖波动，进而增加心血管事件的风险。

5.石榴

石榴属于酸涩收敛类食物，可使血管收缩，增加血液黏稠度，促进血栓形成。脑梗死患者进食后容易引发或加重病情，不利于疾病的恢复。

脑梗死患者日常生活中应注意均衡饮食，避免高盐、高脂食物如培根、薯片等，以减少动脉粥样硬化的风险。同时要定期监测血压、血脂水平，及时发现并处理异常情况。