肾病患者可以吃茄子，但要控制摄入量。

茄子是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，能够促进消化，改善便秘症状。

肾病患者的饮食需要低盐、低脂、优质蛋白的原则，而茄子属于中等嘌呤的食物，所以肾病患者在病情稳定期时是可以吃的，但在急性发作期则不可以吃。

如果患者处于肾病急性发作期，则不建议食用茄子，因为此时肾脏功能可能已经受损或受到压力，过多摄入可能会加重肾脏负担。

对于肾病患者来说，饮食管理至关重要。除了茄子外，患者还可以适量食用富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、石榴等，以辅助保护肾脏健康。