肛门瘙痒一抓就流血水的症状需要到医院就诊的情况包括痔、肛裂、肛瘘、肛周湿疹等。

上述提及的疾病都可能会导致局部出现炎症反应，炎症因子会刺激黏膜组织，使毛细血管脆性增加而易破裂，进而引发出血现象。此外，由于病变部位临近肛门，当患者搔抓时，容易加重损伤，导致出血加剧。因此，如果发现有异常表现，应尽快就医以便获得适当的诊断和治疗。

如果患者还伴有疼痛或肿胀感，则可能为肛裂所致；若存在脓液排出且伴随异味，则要考虑是肛瘘引起的。

在诊断明确前，应避免过度搔抓以防加重皮肤损伤，并注意个人卫生以减少细菌感染风险。同时还要调整饮食结构，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重不适症状。