胃肠炎患者在急性期通常需要禁食一段时间，待病情稳定后逐步恢复饮食。
胃肠炎期间，患者的消化系统处于高度敏感状态，此时进食可能导致食物未经充分消化就进入小肠，增加肠道负担，引起恶心、呕吐等症状。因此，为了减少刺激，有必要暂时停止摄入食物。随着病情的好转，逐渐增加饮食可以给肠
胃一个适应过程，防止再次出现不适症状。
如果患者有严重的腹泻或呕吐，则不建议立即开始进食，以免加重症状。
在胃肠炎恢复期间，应避免食用油腻、辛辣或难以消化的食物，以减轻胃肠道负担，促进痊愈。此外，保持充足的水分摄入，以防脱水。
