新鲜芦荟可以直接生食。

因为新鲜芦荟中不含有毒有害物质，且含有丰富的营养元素如维生素C、矿物质等，适当食用能够为身体补充营养。但需要注意的是，对芦荟过敏者禁止食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。另外，建议在专业人士指导下进行食用。

除了直接生食外，新鲜芦荟还可以用于制作沙拉或榨汁。

在食用新鲜芦荟时需确保其未受到污染，并去除黄色汁液以避免消化道不适。使用前咨询医生或药师的意见是明智之举，特别是在有特定疾病史或药物相互作用风险的人群中。