鸡蛋和土豆能一起煮，通常不会出现中毒的情况。

鸡蛋和土豆都是日常生活中常见的食材，其中并不含有毒物质。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分，而土豆中则含有膳食纤维、碳水化合物等营养元素。这些营养物质之间并不会发生化学反应生成有害物质，也不会影响身体健康。

如果鸡蛋或土豆本身已经变质，则可能产生龙葵素与生物碱类等有毒物质，食用后可能会引起食物中毒的症状，严重时甚至可能导致死亡。

在烹饪鸡蛋和土豆时需注意控制好火候，避免长时间高温烹调导致营养流失或产生不良反应。同时建议仔细观察食材是否新鲜，以减少潜在风险。