苦杏仁中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、心悸、呼吸困难，严重时可能导致生命危险，应立即就医。

1.恶心

苦杏仁中毒会导致胃肠功能紊乱，消化系统受到刺激，进而引发恶心的症状。恶心感通常出现在上腹部，是由内脏神经反射引起的消化道不适。

2.呕吐

苦杏仁中毒会引起胃肠道平滑肌强烈收缩和胃液分泌增多，导致出现呕吐的现象。

呕吐通常发生于咽喉部至贲门之间的任何部位，是机体为了排出毒物而做出的防御反应。

3.腹痛

苦杏仁中毒会损伤胃黏膜，引起炎症反应和痉挛性疼痛，从而产生腹痛的感觉。腹痛可能集中在中下腹部，也可能是阵发性的，严重程度可因个体差异而异。

4.心悸

苦杏仁中毒时，中枢神经系统受到影响，可能会引起交感神经兴奋，导致心率加快和心脏节律不齐，从而出现心悸的症状。心悸往往描述为心跳加速或不规则，有时伴随着胸闷或焦虑感，是一种自我感知的心跳异常。

5.呼吸困难

苦杏仁中毒可能导致呼吸道水肿或支气管痉挛，影响气体交换，增加呼吸阻力，引起呼吸困难。呼吸困难表现为喘息、呼吸急促或需要用力呼吸，尤其是在活动后或夜间加重。

针对苦杏仁中毒，可以进行血液生化检测以评估肝肾功能，还可以进行毒物筛查。患者可在医生指导下使用洗胃等方式进行处理，必要时需及时就医。苦杏仁中毒患者应避免食用未经处理的苦杏仁，同时注意观察自身症状变化，以便及时发现并处理潜在的健康风险。