吃完辣椒后突然耳鸣，可能与辣椒刺激、咽鼓管功能异常、中耳炎、神经性耳鸣等因素有关，由于吃辣椒后会刺激咽喉部黏膜导致充血、水肿，所以可能会导致耳鸣的症状加重，建议患者及时就诊，在医生的指导下进行针对性治疗。

1、辣椒刺激：辣椒属于辛辣刺激性的食物，对咽喉黏膜、胃肠道黏膜都有刺激性，吃辣椒后可能会刺激咽喉部黏膜导致充血、水肿，引起耳鸣、耳痛等症状，可以遵医嘱使用咽炎片治疗;

2、咽鼓管功能异常：吃辣椒后如果出现突然耳鸣的症状，可能与咽鼓管功能异常有关，比如感冒、鼻炎、鼻窦炎等疾病，导致咽鼓管黏膜充血、水肿，吃辣椒后由于辣椒的刺激性，可能会加重咽鼓管黏膜充血、水肿的情况，导致耳鸣症状加重。患者可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊或者头孢克洛胶囊等药物消炎治疗;

3、中耳炎：吃完辣椒后突然耳鸣也可能与中耳炎有关，如果患者本身患有中耳炎，吃辣椒后由于辣椒的刺激性会导致炎症加重，使咽鼓管功能下降，从而导致耳鸣症状加重，可以遵医嘱使用氧氟沙星滴耳液治疗;

4、神经性耳鸣：主要是由于内耳神经病变导致，患者会出现耳闷、听力下降或者耳鸣等症状，吃辣椒后可能会刺激神经，使神经受损加重，导致吃完辣椒后突然耳鸣，可以在医生的指导下服用甲钴胺片或者盐酸氟桂利嗪胶囊等药物进行治疗。

如果吃完辣椒后突然耳鸣的症状持续不缓解，建议及时到医院耳鼻喉科就诊，完善血常规检查、电子耳镜检查等明确诊断。