泌尿结石患者应避免食用高草酸食物、高嘌呤食物、高钙食物、高脂肪食物、高盐食物。泌尿结石患者在饮食调整的同时，应确保充足的水分摄入，以促进结石排出。
1.高草酸食物
高草酸食物包括菠菜、甜菜等，摄入过多可能导致草酸积累，增加形成草酸钙结石的风险。
过量摄入高草酸食物可能促进肾小管对钙离子的重吸收，导致尿液中钙浓度增高，从而引起或加重泌尿系结石的症状。
2.高嘌呤食物
高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜等，长期大量食用会导致体内尿酸水平升高，进而诱发或加重泌尿系结石的情况。高嘌呤饮食会促使尿酸转化为尿酸结晶，这些结晶在泌尿系统中沉积可形成尿酸结石，导致排尿困难、腰痛等症状。
3.高钙食物
高钙食物主要有牛奶、奶酪等，摄入过多可能会使肾脏中的钙含量过高，增加形成磷酸钙结石的可能性。高钙食物可增加尿液中的钙含量，促进磷酸钙结石的形成，导致出现血尿、尿频、尿急等症状。
4.高脂肪食物
高脂肪食物如红肉、黄油等，过多摄入脂肪会影响机体代谢，导致尿液中胆固醇和胆汁酸含量增加，易形成胆固醇结石。高脂饮食会使肠道菌群改变，产生更多的肠源性毒素，这些毒素与胆汁酸结合后容易形成胆汁酸结石，进一步加剧泌尿系结石的症状。
5.高盐食物
高盐食物包括腌制品、快餐食品等，摄取过多钠会导致身体潴留水分，增加尿液中的钙含量，促进结石的形成。高盐饮食会导致尿液浓缩，增加钙离子和草酸根的沉淀机会，从而引发或加重泌尿系结石的症状。
泌尿系结石患者应避免食用上述提及的所有食物。同时，建议增加水的摄入量以促进结石排出，保持每日至少2L的饮水量。
