胆固醇结晶是在胆汁中形成的固体微粒，是胆固醇过饱和和磷脂质减少导致的。

胆固醇结晶形成是因为胆汁中的胆固醇浓度超过其溶解度，在胆囊内析出并形成微小颗粒。这些微小颗粒随着时间逐渐聚集增大，最终形成可见的胆固醇结晶。胆固醇结晶可能导致胆囊炎或胆石症，引起右上腹疼痛、恶心呕吐等症状。

当胆固醇结晶脱落进入胆管时，可能会引发急性胆管炎，出现发热、黄疸等典型表现。

针对胆固醇结晶的情况，可以进行超声波检查、CT扫描或磁共振成像（MRI）来评估胆囊和胆道系统的情况。此外还可通过血液检测来评估血脂水平。对于无症状且结石较小的患者，通常无需特殊处理，只需定期复查即可。对于较大或伴有症状的结石，则可能需要手术切除胆囊，如经皮经肝胆囊穿刺引流术。

胆固醇结晶患者应避免高脂肪食物，增加膳食纤维摄入量，保持健康体重，有助于预防胆固醇结晶的发生和进展。