乳糖是一种由1分子葡萄糖与1分子半乳糖通过α-1,4糖苷键连接而成的双糖。
乳糖不耐受可能是因为体内缺乏乳糖酶，无法完全分解乳糖，导致其在小肠内被发酵产气。这会引起腹胀、腹泻等不适症状。乳糖不耐受的症状包括腹胀、腹泻、排气增多以及腹部绞痛等。这些症状通常发生在摄入含乳糖食物后数小时至数日内出现。
诊断乳糖不耐受常用的检查是乳糖呼气试验，该试验需要患者口服一定量的无标记或标记的乳糖溶液，然后记录呼出气体中的氢气浓度变化情况。此外还可进行小肠黏膜活检以评估乳糖吸收功能。乳糖不耐受可通过调整饮食来缓解，如避免高乳糖食品，选择低乳糖或不含乳糖的产品。对于严重症状，医生可能会开具乳糖酶制剂，如Lactaid或Digestive Advantage，帮助改善消化。
对于乳糖不耐受者，建议减少乳制品摄入或选择标注“无乳糖”或“易于消化”的产品。若症状持续或加剧，应咨询营养师或医生制定适合个人的饮食计划。
