扁桃体炎患者可以适量食用鸡肉、鱼肉等优质蛋白类食物，但要避免食用辛辣刺激性的肉类如牛肉、羊肉等。

扁桃体炎期间患者的免疫状态较低下，此时适当食用鸡肉、鱼肉等优质蛋白类食物有助于提高机体免疫力，促进疾病恢复。而辛辣刺激性的肉类可能会诱发局部黏膜出现水肿、疼痛等症状，因此应尽量减少此类食物的摄入。

扁桃体炎急性发作时，患者可能出现吞咽困难或疼痛，此时应避免食用质地较硬且可能引起吞咽不适的食物，如牛排。

扁桃体炎患者在饮食方面需注意避免过于油腻和辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应。此外，患者还要多喝水，保持充足的休息，以促进病情康复。