胰腺炎的发病通常伴随腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发热等症状，如果这些症状持续出现，应尽快就医以进行专业评估和治疗。

1.腹痛

腹痛是胰腺炎的核心症状，由于炎症刺激胰管和周围组织导致。胰液分泌受阻会引发局部压力增高，进而出现疼痛。腹痛通常位于上腹部中央，有时可放射至背部。

2.恶心

恶心可能是胰腺炎引起的胃肠道功能紊乱所致，因为胰腺炎会导致消化酶异常激活，刺激胃肠黏膜产生不适感。恶心常伴随腹痛发生，在上腹部有明显的不适感。

3.呕吐

呕吐是因为胰腺炎患者胰液外溢进入十二指肠，刺激迷走神经而诱发呕吐中枢兴奋所导致的。呕吐多为剧烈喷射性，发生在腹痛之后，可能伴有胆汁和血液。

4.腹泻

腹泻主要是由胰腺炎导致的胰腺分泌大量胰淀粉酶和脂肪酶，这些酶超出其正常分解食物的能力范围，从而引起消化不良和腹泻。腹泻通常轻重不一，严重时可能导致脱水。

5.发热

发热通常是机体免疫系统对感染或炎症的反应，胰腺炎中胰腺自身发炎会引起体温调节中枢调定点上移，导致发热。发热一般为中度到高热，可能伴有出汗或寒战。

针对胰腺炎的症状，可以进行血清淀粉酶、脂肪酶检测以及尿液分析等实验室检查。对于确诊的胰腺炎患者，医生可能会建议采用胰酶替代疗法以改善症状。在护理过程中，应密切监测患者的腹痛程度和频率，避免食用油腻、辛辣食品，保持充足休息，确保充足的水分摄入以预防脱水。