沙棘油对于萎缩性胃炎有辅助治疗效果，但不能替代正规医疗措施。
沙棘油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，具有一定的抗氧化作用，有助于改善胃肠功能，促进胃黏膜修复。萎缩性胃炎主要是由于胃黏膜固有腺体减少所致，此时胃酸分泌量下降，而沙棘油中的脂肪酸可以刺激胃酸分泌，提高食欲，改
善消化不良症状。因此，适量食用沙棘油可起到一定缓解不适的作用。但是萎缩性胃炎属于慢性疾病，需要综合考虑其他治疗方法，如口服胃复春片、猴头菌提取物胶囊等药物进行治疗。
针对萎缩性胃炎的治疗，患者平时还可以适当吃一些小米粥或者软面条之类易消化的食物，有利于减轻胃部负担。
在治疗萎缩性胃炎的过程中，患者应注意避免暴饮暴食以及过度摄入辛辣刺激性的食物，以免加重病情。
