餐后8.1mmol/L的血糖水平属于轻度偏高的范围。

餐后血糖是指进食后的血糖值，其正常范围受多种因素影响，如食物种类、摄入量以及个人基础代谢率等。对于没有糖尿病病史的人来说，餐后8.1 mmol/L的血糖水平可能表明胰岛β细胞功能受损，但并不一定意味着患有糖尿病。建议定期监测血糖变化，并结合生活方式调整及医生指导进行干预。

如果患者有糖尿病或妊娠期糖尿病，则餐后8.1mmol/L的血糖水平可能是不正常的，因为这超过了目标控制范围。此时需要及时就医，遵循医嘱进行治疗。

需要注意的是，餐后血糖水平是评估胰岛功能的重要指标之一，对于糖尿病高危人群或已诊断为糖尿病的人群而言，应密切关注自己的餐后血糖变化，以确保血糖控制在理想范围内。