肺炎患者可以适量食用韭菜。

从中医食疗的角度来讲，韭菜性温味辛，入肝经、肾经，有补肾助阳的功效，可促进机体新陈代谢，有利于病情恢复。但由于韭菜属于辛辣刺激性的食物，因此不建议过多食用，以免加重胃肠道负担，影响疾病的治疗与恢复。此外，对于韭菜过敏的肺炎患者则不能食用韭菜，否则可能会诱发或加重过敏反应，不利于疾病恢复。

肺炎患者除了需要避免食用韭菜外，还应禁烟禁酒，减少摄入可能引起呼吸道刺激的食物，如辣椒、生姜等。

在治疗肺炎的过程中，患者应注意休息，保证充足睡眠，以支持免疫系统的正常功能，并促进肺部炎症消退。