胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以促进食欲，改善消化吸收功能，缓解腹胀、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收。对于胃肠炎患者来说，吃白米饭不会加重病情，还有助于恢复体力。但需要注意的是，胃肠炎患者不宜过量食用白米饭，以免引起腹胀或加重腹泻症状。

3.香蕉

香蕉中含有丰富的膳食纤维以及钾元素，可促进肠胃蠕动，有助于预防便秘的发生。但是不建议空腹食用香蕉，否则可能会导致血糖水平急剧下降，出现头晕、心慌等不适症状。

4.苹果

苹果含有果胶和膳食纤维，能增加肠道菌群活性，改善消化系统功能。但需注意不可过多摄入以防产生反效果。

5.酸奶

酸奶中含有的乳酸菌对调节肠道微生态环境有益，可减轻胃肠炎引起的不适感。不过若对酸奶过敏则不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

胃肠炎患者日常生活中应注意饮食卫生，避免暴饮暴食及过度摄入辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。同时，保持充足睡眠时间也有助于促进疾病康复。