单核粒细胞高脂肪肝是指单核细胞计数高于正常范围，并伴有脂肪肝。

单核细胞是一种免疫细胞，当其计数增加时，通常表示机体处于炎症状态或感染中。脂肪肝则是由肝脏内脂肪积累过多引起的疾病，此时肝脏功能受到损伤，可能导致单核细胞从骨髓迁移至受损区域以清除坏死组织和病原体，因此会出现上述现象。

在酒精性肝炎、药物毒性肝损伤等情况下，由于肝脏损伤导致单核细胞浸润，也可能会出现单核细胞高的现象。这些情况可能需要针对特定原因的治疗。

患者应避免摄入高脂食物，保持健康的生活方式，定期监测血脂水平和肝功能指标。若发现异常应及时就医，在医生指导下使用保肝降酶药进行治疗，如水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷胶囊等。