铝超标可能导致中枢神经系统功能障碍、肌肉萎缩、贫血、肾功能损害以及消化系统紊乱等疾病。

1.中枢神经系统功能障碍

中枢神经系统功能障碍是指由于长期摄入过量铝导致神经细胞受损或死亡。症状可能包括认知能力下降、记忆力减退、行为异常等，严重时可能导致痴呆。

2.肌肉萎缩

铝中毒会导致肌细胞损伤和凋亡，进而引起肌肉萎缩。

患者可能出现肌肉无力、疲劳等症状，进一步发展可导致运动障碍。

3.贫血

铝中毒会干扰铁的吸收和利用，影响红细胞的合成，从而引发贫血。贫血可能导致头晕、乏力、心悸等不适症状，严重者可出现呼吸困难。

4.肾功能损害

肾脏是铝排泄的主要器官，铝积累可导致肾小管损伤和肾间质纤维化，最终导致肾功能衰竭。肾功能损害可能导致尿量减少、水肿、高血压等，进一步进展可致慢性肾病。

5.消化系统紊乱

铝进入体内后会刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应和组织损伤，导致消化系统紊乱。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，长期还可能出现营养不良等问题。

定期进行健康体检以及注意饮食安全，如避免长时间食用铝制炊具，以减少铝暴露的风险。