生菜糖尿病患者可以吃。

生菜属于低糖、低碳水食物，且含有丰富的膳食纤维及多种维生素，升糖指数较低，适量食用一般不会导致体内血糖出现大幅度波动，所以通常是可以吃的。但是需要注意的是，如果对生菜过敏，则不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

除了生菜外，糖尿病患者还可以适当进食胡萝卜、黄瓜等蔬菜，也可以选择燕麦、荞麦等粗粮作为主食摄入。

对于糖尿病患者而言，日常生活中需注意饮食均衡，并配合适当运动以控制血糖水平。