急性肠炎可以吃蒙脱石散。

蒙脱石散是一种吸附性止泻药，能够覆盖消化道表面，抑制致病菌的活性，从而起到收敛、止泻的作用，有助于缓解急性肠炎引起的腹泻症状。

但本品不能与牛奶同服，以免影响其吸收。此外，儿童必须在成人监护下使用，并且长期服用时应咨询医师或药师。

如果患者出现严重腹痛、水样便等症状，则需及时就医并接受进一步治疗，如静脉输液补充电解质。

在治疗急性肠炎期间，患者应注意休息，避免食用油腻、辛辣食物，以减少肠道负担。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。