黄疸性肝炎患者可以适量食用粉条。

虽然黄疸性肝炎患者的肝功能受到损害，但是粉条主要由淀粉制成，不会增加肝脏的代谢负担，并且能够为身体提供一定的能量来源。

但是需要注意的是，由于患者的消化吸收能力可能有所下降，因此在食用时应控制好量，避免过量摄入导致腹胀等问题。

如果患者对粉条中的成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整是黄疸性肝炎管理的重要组成部分，患者应遵循医嘱，合理安排饮食，确保营养均衡，促进疾病恢复。