酒精肝患者血清维生素B12水平偏高可能表明维生素B12吸收或代谢障碍，需要及时就医进一步检查和治疗。

血清维生素B12水平检测用于评估酒精性肝病患者的维生素B12状态，正常范围为292-914pmol/L。酒精性肝病患者体内维生素B12水平偏高可能是由于酒精影响了维生素B12的吸收或利用，导致其在体内的浓度增高。这可能加剧肝脏损伤，因此需要及时处理。针对酒精性肝病引起的维生素B12偏高，可遵医嘱使用维生素B复合制剂进行治疗，如维生素B1片、维生素B6片等。对于酒精性肝病，应避免饮酒，保护肝脏健康。

患者平时应注意均衡饮食，避免长期摄入单一食物来源，以减少维生素B12吸收障碍的风险。