维生素C不会直接导致大便发黑。

维生素C是一种抗氧化剂，能够抑制多巴氧化为黑色素，并防止已形成的多巴醌再被氧化，从而阻止了表皮中黑色素的生成，所以不会导致大便发黑。

摄入铁元素、铋剂等药物也可能引起大便颜色改变，若患者存在胃溃疡出血或服用抗凝血药史，则可能影响血液在肠道中的分解与吸收，进而出现大便发黑的现象。

如果发现大便颜色异常持续不改善，建议及时就医以排除潜在的消化道疾病风险。日常生活中注意均衡饮食，避免过度依赖某种营养素补充剂，确保身体获得多种养分。