肛瘘手术后可以适量食用河虾。

虽然河虾属于常见的易致敏食物，但与肛瘘手术所用药物及常规饮食不会产生相互作用，因此不必过于担心。适当摄入有助于补充蛋白质，促进伤口愈合。

术后患者应避免过量摄入高脂肪、高蛋白的食物，以免加重肠道负担，影响术后恢复。

术后患者需注意观察伤口是否有红肿、疼痛等异常表现，并保持局部清洁干燥，以减少感染风险。