孕期不宜食用三文鱼刺身。

孕期食用三文鱼刺身存在寄生虫感染的风险，如弓形虫。而弓形虫可通过胎盘传播给胎儿，导致流产、早产或胎儿畸形等不良后果。因此，为确保母婴健康，孕期应避免食用未经充分烹饪的三文鱼刺身。

若孕妇对于三文鱼不过敏且不存在妊娠期高血压综合征等问题，则可以适量进食三文鱼刺身。

在考虑食用三文鱼刺身时，需关注可能存在的食品安全隐患，并注意观察是否出现不适症状。如有任何疑虑或担忧，建议咨询专业医生或营养师的意见。