肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热，这些症状可能表明胃肠道感染，建议及时就医。

1.腹泻

胃肠黏膜炎症导致消化吸收功能障碍和肠道运动加速，从而引发频繁排便和水样便。主要影响小肠和大肠，通常伴有腹部不适和排便频率增加。

2.腹痛

腹痛可能是由于食物不耐受、感染性病原体引起的胃肠道痉挛所致。当胃肠道受到刺激时，会导致疼痛信号通过神经传递到大脑，引起腹痛的感觉。腹痛可能位于上腹部、下腹部或整个腹部，程度可轻可重。

3.恶心

恶心是由于胃肠蠕动异常、胃酸分泌过多等原因导致的消化系统功能紊乱。这些因素会刺激胃壁上的感受器，产生恶心感。恶心感通常发生在咽喉部或上腹部，有时伴随着呕吐反射。

4.呕吐

呕吐是因为胃肠平滑肌强烈收缩，使胃内容物逆流入食管而排出的一种防御反应。这有助于减轻胃内压力和减少有害物质的摄入。呕吐可以发生于任何位置，但常见于贲门、食道等部位。

5.发热

发热通常是机体免疫系统对抗感染的表现，如细菌或病毒感染引起的肠胃炎。此时体内温度调节中枢出现异常，导致体温上升。发热通常会引起身体出汗，体温高于正常范围。

针对肠胃炎的症状，建议进行血常规、粪便常规以及电解质分析等检测以评估病情严重程度。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症患者需静脉输液。在患病期间，应避免食用油腻、辛辣或难以消化的食物，同时注意休息，以促进身体恢复。