青霉素过敏患者不能食用未经皮试的头孢菌素。

虽然头孢菌素与青霉素之间无直接相关性，但二者均属于β-内酰胺类抗生素，其作用机制相似，且都可能引起过敏反应。因此，为确保患者的用药安全，应谨慎对待两者之间的潜在交叉过敏现象。

在使用头孢菌素之前，也需要通过皮肤试验来评估是否对其产生过敏反应。

对于存在药物过敏史的患者，在使用任何新的药物前都应该告知医生，并接受相应的皮试以确保用药安全。此外，应注意观察用药后是否有不良反应发生，及时向医生报告并调整治疗方案。