过敏性皮肤病患者应避免食用牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果和大豆等可能引起过敏反应的食物。

1.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，当机体对这种蛋白质产生免疫反应时，就会引发过敏症状。摄入牛奶后可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适，严重者可能出现荨麻疹或湿疹。

2.鸡蛋

鸡蛋中的卵蛋白也是常见的过敏原之一，与牛奶类似，可导致机体产生免疫应答，从而引起过敏反应。进食鸡蛋可能导致出现皮疹、呼吸困难等症状。

对于已经确定对鸡蛋过敏的人群，避免食用是关键所在。

3.海鲜

海鲜类食物如虾蟹贝类等含有丰富的组织胺和其他生物活性物质，这些物质能够刺激肥大细胞释放组胺，进而诱发过敏反应。食用海鲜可能会导致皮肤发红、起疹子、水肿等过敏症状。对于已知对海鲜过敏的人来说，严格禁食至关重要。

4.坚果

坚果中含有的某些蛋白质成分容易成为过敏原，使机体产生免疫应答，导致过敏的发生。摄入坚果可能导致口腔、喉咙肿胀，甚至发生严重的过敏反应。对于有坚果过敏史的人士，应避免食用相关食品以预防风险。

5.大豆

大豆中的蛋白质也是一种常见的过敏原，会导致机体产生针对该蛋白质的IgE抗体，引起过敏反应。摄入大豆可能导致腹痛、腹泻等消化道症状，也可能引发皮肤瘙痒、红斑等过敏表现。对于已知对大豆过敏的人群，应减少或避免食用豆制品。

建议患者在日常生活中注意观察自身是否对某种食物过敏，若发现过敏应及时停用并就医处理。同时，保持良好的生活习惯，均衡饮食，有助于维护皮肤健康。