咽喉炎患者不建议食用虾。

咽喉炎患者的喉咙处于敏感状态，而虾属于高蛋白食物，进食后可能会诱发机体出现变态反应，导致症状进一步加重，不利于疾病的恢复。因此，咽喉炎患者在患病期间应避免食用虾。

除了虾之外，咽喉炎患者还应避免摄入辛辣刺激性食物、酒精以及吸烟等，以减少对咽部黏膜的刺激。

对于咽喉炎患者而言，饮食调整是治疗的重要组成部分，日常生活中还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于病情的恢复。