急性胰腺炎患者在临床上通常会出现白细胞升高的现象。

急性胰腺炎是由多种病因引起胰腺组织发生水肿、出血甚至坏死的炎症反应。当胰腺受到刺激或损伤时，会引发局部炎症反应，从而导致白细胞数量增加，以中性粒细胞为主。这属于正常的生理防御机制，旨在对抗潜在的感染源或其他有害因素。

如果患者的白细胞水平显著高于正常范围，可能表明存在严重的感染或炎症过程。此时，医生可能会考虑使用抗生素治疗，如头孢曲松钠、亚胺培南西司他丁钠等。

监测急性胰腺炎患者的白细胞计数是必要的，以评估病情进展和治疗效果。同时，应避免高脂饮食，减少酒精摄入，以降低胰腺炎的风险。