甲状腺癌可能会影响食欲。

甲状腺癌会导致甲状腺激素水平异常，进而影响食欲。甲状腺激素可以调节新陈代谢，包括食欲中枢的功能，因此当甲状腺激素分泌异常时，会引起食欲的变化。另外，甲状腺癌的发展过程中，肿瘤细胞会刺激机体免疫系统产生炎症反应，这些炎症因子也会影响到食欲中枢的正常功能，从而进一步降低食欲。

甲状腺癌还可能伴随体重下降、乏力等症状，这与甲状腺激素代谢异常有关。

针对甲状腺癌的症状变化，建议定期监测体重、食欲等指标，并按医嘱调整饮食结构和摄入量，以维持身体健康。