孕妇可以适量食用鸡肝。

鸡肝是一种富含营养的食物，其中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、磷、铁等多种营养成分，能够为人体补充所需的营养物质。此外，对于大部分人群而言，适量食用并不会产生不良反应，也不会影响身体健康。但是需要注意的是，由于鸡肝中含有较高的胆固醇，因此高血脂患者应慎食。

另外，鸡肝中可能存在寄生虫卵，所以建议彻底煮熟后再食用，以确保食品安全。

如果孕妇存在贫血或铁质缺乏等问题，则可以适当进食鸡肝来补充铁元素；但若孕期存在高血压等疾病则不宜过多摄入以防加重病情。

在孕期，饮食的选择需考虑到自身健康与胎儿发育的需求。同时还要注意保持均衡饮食，并避免过度依赖某些食物，以免造成营养不均衡。