产毒性大肠埃希菌肠炎的大便特点是水样便或蛋花样便。
产毒性大肠埃希菌通过分泌毒素引起肠道黏膜损伤和炎症反应，导致腹泻。
其产生的毒素刺激小肠上皮细胞过度分泌水分和电解质，形成水样便或蛋花样便。典型表现为腹泻，伴随腹痛、恶心呕吐等症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱等并发症。
诊断产毒性大肠埃希菌感染通常需要进行粪便培养以检测致病菌的存在。此外，医生还可能会建议进行血常规、电解质分析等实验室检查来评估病情严重程度。轻至中度脱水患者可通过口服补液盐溶液或调整配方奶来纠正水电解质失衡。重症或长时间未改善的患者可能需静脉输液治疗。
患者应保持充足的水分摄入，避免食用高纤维食物如坚果和种子，以减少肠道负担。同时注意个人卫生，及时洗手并消毒周围环境，防止交叉感染。
