甲状腺结节患者可以适量食用蘑菇。

从营养学角度而言，蘑菇含有丰富的维生素D及硒元素，有助于促进钙质吸收与利用，并且具有一定的抗炎作用，有利于甲状腺健康。

但鉴于个体差异以及病情变化，建议在医师指导下进行膳食调整。

如果患者对蘑菇过敏，则不宜食用，以免诱发或加重症状。

对于甲状腺结节患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节，应保持均衡饮食，避免摄入过多碘含量高的食物，如海带、紫菜等。